आहार चिकित्सा
आज हम अपने चौथे अध्याय आहार पर चर्चा करेंगे। व्यक्ति को स्वस्थ रखने में सबसे बड़ी भूमिका उसके खाये हुए आहार पर होती है। एक हिंदी कहावत भी है कि '' जैसा खाओगे अन्न वैसा रहेगा मन्न ''
वैसे तो ये अध्याय ज्यादा लम्बा हो जायेगा परन्तु स्वस्थ रहने के लिए अत्यंत आवश्यक है की इसको विस्तार रूप से समझा जाये। आपने '' संतुलित भोजन '' नामक शब्द बहुत बार सुना होगा अब जो भोजन हमारे सामने रखा है या हमको दिखाई देता है तो सब भूलकर हम केवल अपनी भूख मिटाने को ही तत्पर रहते हैं फिर पता नहीं होता की इसके क्या नुक्सान है और क्या फायदे हैं। सही बात कही जाये तो वह यही हे की लोग अपने खान पान और आचरण के कारण ही बीमार पड़ते हैं। अगर सच कहा जाये तो आज लोग इतना भूके रहकर नहीं मर रहे जितना खाकर मर रहे हैं। आज की भाग दौड़ भरी जिंदगी में इंसान कामकाज की तरफ इतना आगे है की उसको नहीं पता की किस तरह का खान पान किया जाये , पूरा दिन ऑफिस में बैठना कोई शारीरिक परिश्रम न करना और फिर भूख लगने पर बस पेट भरने के लिए कैसा भी खान पान यही बीमारियों का मूल कारण है।
अंग्रेजी में एक कहावत है की - '' अपनी स्वाभाविक मौत से मरने वाले तो कम ही होते हैं। अधिकतर लोग उल्टा सीधा खाकर अपना पाचन तंत्र बिगाड़कर मौत को प्राप्त करते हैं। एक डॉक्टर ने भी लिखा है की -लोग जितना खाते हैं उसका एक तिहाई भी पचा नहीं पाते और पचाने की दवा ले लेकर मौत की नींद में सो जाते हैं।
गैस , एसिडिटी , अजीर्ण , पेट में अलसर , मुँह में छाले यहाँ तक की कैंसर का होना भी अधिक मात्रा में खाने से ही होता हैं। जो इंसान स्वास्थ्य के लिए सही और भूख से कम खाता है वही स्वस्थ और दीर्घायु होगा।
आपने देखा होगा और कभी न कभी आपके साथ भी हुआ होगा की आपने जीभ का स्वाद देखते हुए अधिक मात्रा में भोजन कर लिया तो पेट खराब हो जाता है और कुछ की तो ये हालत हो जाती है की बिना डॉक्टर से दवाई लिए चैन नहीं पढता , अब देख लीजिये स्वाद जीभ का और दुःख पूरा शरीर उठा रहा है। अगर यही जीभ थोड़ा कण्ट्रोल कर लेती तो शायद यह समस्या पैदा नहीं होती और यही जीभ का स्वाद बहुत सारी बीमारियों का कारण बनती है।
यदि आप स्वयं को स्वस्थ रखना चाहते हो तो
१- अपनी शारीरिक क्रियाओं के अनुरूप भोजन करो।
२ - भूख से अधिक मत खाओ।
३- भारी और दूषित भोजन मत खाओ।
४- भोजन शुद्ध और सीमित हो।
५- दूध , घी, आदि का काम मात्रा में सेवन करो।
मैं इस ब्लॉग के माध्यम से आपको वह सब जानकारी देता रहूँगा जिसको पढ़कर आप एक स्वस्थ जीवन जी सकेंगे। इसलिए आपसे निवेदन है की इसको रोज पढ़े और इस पर अमल भी करे
English Translation
Diet Theraphy
Today we will discuss our fourth chapter on diet. The biggest role in keeping a person healthy is on his /her diet. There is also a Hindi proverb that " as you eat food will remain mind ."
Although this chapter will be longer but it is very important to be healthy to understand it in detail .You must have heard the word " balanced food " many times, now that the food which is placed in front of us or is visible to us, then forgetting everything , we are only ready to satisfy our hunger, then do not know what is the harm and benefit . If told rightly , this is what makes people sick due to their food and behavior.
If truth be told, today people are not dying as hungry as they are eating and dying . In today's run-of-the-mill life, man is so much ahead in his work that he does not know what kind of food to eat,sitting in the office all day, not doing any physical exertion, and than what ever kind of food and drink to fill the stomach when hungry ,it is the root cause of diseases.
There is a saying in English- " Those who die of their natural death are few. Most people die by eating up right and spoiling their digestive system. A doctor has also written that even a third of the people eat more than they can digest and take digestive medicine and fall a sleep in their sleep.
If you want to keep yourself healthy-
1- Eat food accordind to your physical activities.
2- Do not eat more than hunger.
3-Do not eat heavy and contaminatedfood.
4- Food should be pure and limited.
5-Drink milk, ghee etc. in quantity
Through this blog, I will keep giving you all the information that you will be able to live a healthy life by reading. Therefore you are requested to read it daily and also folloe it.
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