पाचन तंत्र : एक परिचय , Digestive system: an introduction
आज का विषय अत्यंत महत्वपूर्ण विषय है , बिना इस विषय को समझे हम स्वयं को बीमारियों से दूर नहीं रख सकते हमने आपको अपने लेख जिसका लिंक भी नीचे दिया है
(Control diseases: Be your own doctor, बीमारियों पर काबू :अपना डॉक्टर स्वयं बनें )
अपने इस लेख में हमने बताया था कि दुनिया की 80 % बीमारियों को व्यक्ति स्वयं ठीक कर सकता है क्योंकि सबसे बड़ा डॉक्टर स्वयं रोगी होता है क्योंकि अपने रोग और उसकी वास्तविक वजह वह स्वयं जानता है बस उन कारणों को दूर कर दे फिर थोड़ा संयम से रहे तो उसके रोग उससे दूर रहेंगे और व्यक्ति स्वस्थ बना रहेगा परन्तु इन रोगों से दूर रहने के लिए हमे अपने शरीर का कुछ विज्ञान समझना होगा।
यह तो हम सभी जानते हैं की हमारे शरीर में एक साथ बहुत से कार्य सम्पन्न होते हैं और इनको सम्पन्न कराने का काम हमारे शारीरिक अंग ही करते हैं इनमे पाचन संस्थान जो कई अंगो से मिलकर बना है आज उसी पर चर्चा करेंगे
मुख और लार ग्रंथि -
मुख पाचन क्रिया का पहला और सर्वोत्तम सेनापति है। इसी से पाचन का प्रथम चरण प्रारम्भ होता है। इसी में 32 दांत जो भोजन को पीसने के काम आते हैं। दांतो की चक्की के बीच जीभ होती है। जीभ के नीचे गड्ढे में लार ग्रंथियां होती हैं जो प्रतिक्षण लार निकालती हैं लार द्वारा ही पिसा हुआ खाद्य पदार्थ पिण्डों के रूप में परिवर्तित होता रहता है और खाये गए भोजन में जो स्टार्चयुक्त पदार्थ होता है उसे टायलिन नामक शर्करा में बदलता है।
मुख्य बिंदु -
मुंह में 32 दांत होने का अर्थ है की खाये गए भोजन को ३२ बार चबाकर खाओ जिससे भोजन अधिक पतला हो जाये और जो काम दांतो का है उसे आंतो को न करना पड़े।शास्त्रों में कहा भी गया है की भोजन को पीना चाहिए और पानी को खाना चाहिए। पानी खाने के एक घंटे बाद पियें ,कुछ लोग भोजन के साथ साथ या फिर ज्यादा मसालों का भोजन करके निबालों को या मुंह में फंसे अन्न को पानी से निगलते जाते हैं यही उनके कब्ज़, मुंह में छाले , पेट में गैस , मुंह से बदबू , पेट में अलसर, सीने की जलन का कारण बनती है और आंते कमजोर होती जाती हैं।
भोजन नलिका-
दांतों से पिसा लार मिला हुआ भोजन का गीला पिण्ड भोजन नलिका में प्रवेश करता हुआ ,धीरे-धीरे सरकता हुआ अमाशय में जाकर इकट्ठा होता जाता है। इसी नली में दो नलियां होती है भोजन और सांस नलिका जिनका एक ही द्वार होता है।जो एक ढक्कननुमा पर्दे से लगे रहते हैं भोजन प्रविष्ट होते समय सांस नली का पर्दा बंद हो जाता है और सांस लेते समय भोजन नली का। कभी कभी भूल-चूक में भोजन का कुछ अंश सांसनली में प्रविष्ट हो जाता है तब सांसनली तत्काल खांसी का वेग पैदा कर देती है जिसे फंदा लगना कहते हैं।
अमाशय -
मुंह के बाद भोजन का विरामस्थल यही है यह पतली झिल्लिओं वाली मांसपेशियों से बनी एक थैली है भोजन पहुंचने पर यह गुब्बारे की तरह फूल जाती है। भोजन 4 से 5 घंटे यही पड़ा रहता है। इस पूरी अवधि में अमाशय बहुत अधिक सक्रिय और गतिशील रहता है। शरीर के अम्लीय, क्षारीय और रासायनिक द्रव यही मिलते हैं। यह भोजन को मथकर ,पाचन रसों को मिलाकर घोल सा बनाता है।
इसी अमाशय से स्रावित अमाशयिक रस में रेनिन और पेप्सिन नामक दो खमीर होते हैं। यही पर भोजन से प्राप्त प्रोटीन घुलकर पेप्टोन में बदलकर आंतो में पहुंचकर शरीर द्वारा ग्रहण कर लिया जाता है। यही पर भोजन से प्राप्त मीठे पदार्थों की मिठास अवशोषित होकर रक्त में मिल जाती है और ऑक्सीजन के सहयोग से ऊर्जा में बदल जाती है। चर्बी और चिकने या तले पदार्थों को पचाने की शक्ति अमाशय में नहीं है अतः ऐसे पदार्थों को अमाशय , पक्वाशय की और धकेल देता है।
पक्वाशय-
भोजन के पाचन का तीसरा स्थल पक्वाशय ही है।यहाँ भोजन में यकृत तथा क्लोम से आने वाले रस मिलते हैं। अमाशय से आने वाले भोजन में अम्लीय रस अधिक होता है अतः पक्वाशय में ही क्लोम और पित्त से निकलने वाले क्षारीय रस पैंक्रिअटिक रस और पित्त रस इसके अम्लीय प्रभाव को नष्ट कर देते हैं इस पैंक्रिअटिक रस और पित्त रस में भी तीन प्रकार के खमीर होते हैं जो भोजन से प्रोटीन , वसा और कार्बोज के साथ क्रिया करके पाचन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
यकृत-
यकृत शरीर की सबसे बड़ी और सबसे अधिक क्षेत्र में कार्य करने वाली ग्रंथि है। यकृत का महत्वपूर्ण कार्य पित्तरस का निर्माण करना है। यकृत पित्त रस का निर्माण करके अपने से सटे पित्ताशय द्वारा पित्त रस को पक्वाशय में पहुंचाता है। पित्ताशय उतने ही पित्त रस को पक्वाशय में भेजता है जो भोजन से प्राप्त तत्वों की जितनी मात्रा को पक्वाशय पचा सके। भोजन द्वारा लिए गए चिकनाई के तत्व अन्य किसी प्रकार से नहीं घोले जा सकते परन्तु यकृत द्वारा उत्पन्न एन्ज़ाइम तथा लवण इनको घोल देता है।
भोजन में लिए जाने वाले अन्नों और फलों में जो मिठास होती है उस शर्करा को यकृत से निकला हुआ पित्तरस ग्लूकोस में बदल देता है यह ग्लूकोस , ग्लाइकोजन में बदलकर यकृत द्वारा संग्रहित कर लिया जाता है और शरीर की आवश्यकतानुसार यकृत इस ग्लाइकोजन को पुनः ग्लूकोस में बदलकर रक्त प्रणाली में मिला देता है।
शराब, भांग, गांजा , नींद की गोलियां और अन्य नशीले पदार्थों के सेवन से यकृत की कार्य क्षमता घटती जाती है और यकृत आवश्यकतानुसार एन्ज़ाइम और रस का निर्माण नहीं कर पाता जिसका पहला प्रभाव पाचन क्रिया पर पड़ता है। मदिरा ,नींद की गोलियां और अन्य नशीले पदार्थों के सेवन से यकृत पर पड़ने वाले अत्यधिक श्रम से यकृत के कोश नष्ट होकर लाइलाज हो जाते हैं।
अग्नाशय-
इसे क्लोम ग्रंथि भी कहा जाता है तथा अंग्रेजी में पैंक्रियास कहा जाता है यकृत के बाद दूसरी सबसे बड़ी ग्रंथि है। यह पक्वाशय से जुडी रहती है। यह ग्रंथि दो प्रकार के हारमोन का श्राव करती हैं जिन्हे ग्लूकोगोन और इन्सुलिन कहते हैं। इन दोनों हार्मोन्स का कार्य समझते हैं -
भोजन के बाद हमारे शरीर में अधिक शर्करा पहुंच जाने से रक्त में शर्करा की मात्रा अधिक हो जाती है परन्तु क्लोम ग्रंथि से निकलने वाला हार्मोन इन्सुलिन रक्त में मिलकर बढ़ी हुई शर्करा की मात्रा को निष्प्रभावी कर देता है।
कभी-कभी इसका उल्टा प्रभाव भी हो जाता है। इन्सुलिन की अधिकता से रक्त शर्करा का स्तर सामान्य से भी कम हो जाता है तब क्लोम ग्रंथि से निकला ग्लूकोगोन हार्मोन तत्काल ही रक्त में मिलकर पुनः सामान्य स्तर पर ले आता है इस प्रकार ये दोनों हार्मोन एक दूसरे के सहयोगी और विरोधी हैं।
मधुमेह-
जिन व्यक्तियों की क्लोम ग्रंथि असावधानी, श्रमहीनता या गलतजीवन प्रणाली के कारण अस्वस्थ हो जाती है उनके शरीर में इन्सुलिन की मात्रा घट जाती है जिससे खून में शर्करा की मात्रा इतनी अधिक होने लगती है कि शरीर उस बढ़ी हुई शर्करा को मूत्र में मिलाकर शरीर के बाहर निकालने लगता है जो कोशिकाएं इस शर्करा से ही ऊष्मा और ऊर्जा निर्मित करते हैं वह शर्करा के अभाव में वसा और प्रोटीन को ही जलाने लगते हैं जिससे शरीर की मांसपेशियों के ऊतक नष्ट होने लगते हैं। इसके साथ ही शरीर से शर्करा के साथ मूत्र, काफी मात्रा में पानी और आवश्यक लवण भी बह जाते हैं। इसलिए मधुमेह का रोगी थका थका सा रहता है।
छोटी आंत -
इसकी लम्बाई लगभग 6 मीटर होती है। जो पक्वाशय से जुडी रहती है। पक्वाशय का अंतिम द्वार अपने अंदर पचाये गए भाग को छोटी आंत में भेजता है। छोटी आंत में से शरीर के लिए उपयोगी कैल्शियम , पोटेशियम , सोडियम , आयरन, फास्फोरस ,आयोडीन आदि लवणों, विटामिनो और खनिजों का इस इस अवशिष्ट में से शोषण कर लिया जाता है।जल की निश्चित मात्रा भी यही शोषित कर ली जाती है और शेष मल को इसके अंतिम सिरे तक पहुंचने में चार से पांच घंटे लग जाते हैं।
अपेंडिसाइटिस रोग-
जहां छोटी आंत का आखरी सिरा बड़ी आंत से मिलता है वहां एक छोटी ऊँगली के आकर की थैली सी लटकी रहती है उसे आंत की पूंछ , आंत्रपुच्छ या अपेंडिक्स के नाम से जाना जाता है। कभी-कभी मल के कीटाणु इसमें कुछ दोष उत्पन्न कर देते है जिससे ये सूज जाती है तो इसे अपेंडिसाइटिस रोग कहते हैं।
बड़ी आंत-
बड़ी आंत का कार्य छोटी आंत से भेजे गए अवशिष्ट से जल और लवण आदि को सोखकर मूत्राशय में भेजती है और गाढ़े हुए मल को मलाशय में भेजती है। भोजन द्वारा ग्रहण किये गए फलों ,सब्जियों व पत्तियों आदि में पाए जाने वाले रेशे तथा अन्य जलीय अंश बड़ी आंत के प्रारम्भिक भाग द्वारा सोखे जाने के बाद मल के रूप में मलाशय में भेज दिया जाता है। बड़ी आंत में कुछ कीटाणु और जीवाणु भी जन्म लेते रहते हैं इनमे कुछ जीवाणु विटामिन के का निर्माण करते हैं तथा मल में दुर्गंध देने वाले पदार्थों का निर्माण करते है। इसलिए मल त्याग के समय मल दुर्गन्धयुक्त रहता है।
बवासीर रोग-
बड़ी आंत से जुड़े मलद्वार के समीप की अंदरूनी सघन मांसपेशियां पाइल्स कहलाती हैं यदि मल मलाशय में अधिक समय तक रुका रहे तो सूखकर अत्यंत कड़ा तथा गोंटियों की शक्ल का हो जाता है यही कड़ा मल सघन मांसपेशियों को छीलता हुआ निकलता है और मल के साथ कुछ खून सा भी आने लगता है। बार-बार इन पेशियों के छिलने से कुछ मांसपेशियाँ बाहर लटकने लगती हैं जिससे मलद्वार के पास सूजन और दर्द भी होता है यही बवासीर रोग होता है।
इस रोग के लिए आप हमारे लेख की सहायता लें सकते हैं जिसका लिंक नीचे दिया है
Constipation: Root of all diseases, कब्ज़:सब रोगों की जड़
Digestive system: an introduction ; पाचन तंत्र : एक परिचय-
Today's topic is a very important subject, without understanding this topic, we cannot keep ourselves away from diseases, we have given you the link of our article below.
(Control diseases: Be your own doctor, बीमारियों पर काबू :अपना डॉक्टर स्वयं बनें )
In this article of my, I had said that 80% of the world's diseases can be cured by the person himself, because the greatest doctor is a patient himself because he knows his own disease and its real cause, just remove those causes and then with a little restraint If we keep our diseases away from him and the person will remain healthy, but to stay away from these diseases, we have to understand some science of our body.
We all know that many functions are done simultaneously in our body and our physical organs do the work of completing them, in which the digestive institute which is made up of many organs will discuss the same today.
Mouth and salivary gland -
The mouth is the first and best commander of digestion. This is where the first phase of digestion begins. In this, 32 teeth which are used for grinding food. There is a tongue between the teeth grinder. There are salivary glands in the pit under the tongue which extracts salivary saliva. The food that is grounded by saliva converts into clumps and the starchy substance in the food eaten turns into sugars called tyline.
main point -
Having 32 teeth in the mouth means chewing the food eaten 32 times so that the food becomes more diluted and the work of teeth is not to be done to the intestines. The scriptures also say that food should be drunk and water Want food. Drink an hour after eating water, some people swallow nibbles or food grains stuck in the mouth with water along with food or by eating more spices, this is their constipation, mouth blisters, stomach gas, smell from the mouth, Ulcer in the stomach causes heart burn and intestines become weak.
Food pipe
A wet mass of food mixed with saliva from the teeth enters the food pipe, slowly moving into the stomach and gatheriong. In this tube, there are two tubes of food and respiratory tubes which have only one door, which are connected with a curtained curtain, the curtain of the wind pipe is closed while entering the food and the food pipe while breathing. Sometimes, some part of food enters the respiratory tract by mistake and then the breath causes immediate coughing velocity which is called food trap.
Stomach -
This is the stoppage of food after the mouth. It is a bag made of thin membranous muscles, when it reaches food, it swells like a balloon. The food remains for 4 to 5 hours. Throughout this period, the stomach remains very active and dynamic. This is the acid, alkaline and chemical fluid of the body. It churns food, mixes digestive juices and makes it a slurry.
The gastric juice secreted from this stomach contains two yeast called renin and pepsin. At this, the protein obtained from food is dissolved into peptone and reaches the intestines and is absorbed by the body. At this, the sweetness of the sweet substances obtained from food gets absorbed into the blood and is converted into energy with the help of oxygen. The digestive power of fat and smooth or fried substances is not there in the stomach, so it pushes such substances towards the stomach, pancreas.
Duodenum-
The third place for digestion of food is the duodenum, where juices coming from the liver and clome are found in the food. Acidic juice is more in the food coming from the stomach, so in the pancreas, alkaline juices excreted by clom and bile, pancreatic juice and bile juice destroy its acidic effect. This pancreatic juice and bile juice also have three types of yeast. Which play an important role in digestion by interacting with protein, fat and carbs from food.
Liver-
The liver is the largest and most functioning gland in the body. The important function of the liver is to make the bile. The liver produces the bile juice by its surrounding gallbladder and sends the bile juice to the pancreas. The gall bladder sends as much bile juice into the pancreas that can digest the amount of the elements from the food. The ingredients of lubricants taken by food cannot be mixed in any other way, but the enzymes and salts produced by the liver dissolve them.
The sweetness in food grains and fruits is converted into glucose derived from the liver by the bilent glucose. This glucose is converted into glycogen and stored by the liver and the liver needs the body to replenish this glycogen into glucose. Changes and mixes in the blood system.
Consumption of alcohol, cannabis, cannabis, sleeping pills and other narcotics decreases liver function and the liver is unable to produce enzymes and juices as required, which has the first effect on digestion. Excessive labor on the liver due to the consumption of alcohol, sleeping pills and other drugs causes the liver's corpus to become incurable.
Pancreatic-
It is also called the clome gland and is called pancreas in English is the second largest gland after the liver. It remains attached to the uterus. This gland secretes two types of hormones, which are called glucogon and insulin. Let's understand the function of these two hormones -
High sugar levels in our body are increased after meals, but insulin hormone released from the clome gland neutralizes the increased sugars in the blood.
Sometimes it also has the reverse effect. When insulin levels are lower than normal due to excess insulin, then the glucose hormone released from the clome gland immediately rejoins the blood and returns to normal, thus both these hormones are supportive and hostile.
Diabetes-
Individuals whose clome gland becomes unhealthy due to inattentiveness, laborlessness, or mislocalization system decreases the amount of insulin in the body, causing the blood sugar levels to become so high that the body mixes that increased sugar in the urine and outside the body. The cells that produce heat and energy are extracted from this sugar itself, they burn fat and protein in the absence of sugar due to which the muscle tissue of the body starts getting destroyed. Along with this, urine, large amounts of water and essential salts are also washed away from the body with sugar. Therefore, the patient of diabetes remains tired.
Small intestine -
Its length is about 6 meters. Which is associated with the pancreas. The last gate of the pancreas sends the digested portion into the small intestine. Salts, vitamins and minerals like calcium, potassium, sodium, iron, phosphorus, iodine, etc., are useful for the body from the small intestine. It takes four to five hours for the stool to reach its end.
Appendicitis disease-
Where the last end of the small intestine meets the large intestine, a small finger-shaped bag hangs down, it is known as the tail of the intestine, the bowel or appendix. Sometimes the germs of feces cause some defects in it, due to which it is swollen, it is called appendicitis disease.
Large intestine-
The function of the large intestine absorbs water and salts from the residual sent from the small intestine and sends it to the bladder and sends the concentrated feces to the rectum. Fibers and other aqueous portions found in fruits, vegetables and leaves, etc., taken by food, are sent to the rectum in the form of feces after being absorbed by the initial part of the large intestine. Some germs and bacteria also continue to be born in the large intestine, in which some bacteria manufacture vitamin K and produce stinky substances in the stool. Therefore, the stool remains deodorant at the time of bowel movement.
Piles Disease
The internal dense muscles near the anus associated with the large intestine are called piles. If the stool remains in the rectum for a long time, it becomes very hard and dry like the gonads. Blood also starts coming. Repeated peeling of these muscles causes some muscles to hang out due to which there is swelling and pain near the anus as well as this hemorrhoids disease.
For this disease, you can take help of our article, whose link is given below.
Constipation: Root of all diseases, कब्ज़:सब रोगों की जड़
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